Cocinero profesional

Presentación del curso

El curso de cocinero profesional de Instituto Serlog proporciona la práctica y los conocimientos necesarios para que puedas desempeñar con absoluta solvencia las labores de un cocinero profesional.

Adquiridas las competencias y funciones, genéricas y específicas, necesarias para llevar a cabo la gestión de una cocina, incluyendo el análisis de costes y rendimiento.

Apoyado por un equipo de profesionales, desde el primer día empezarás a aprender desde tu casa de forma sencilla y a tu ritmo, con personal cualificado para consultar todas las dudas que te vayan surgiendo.

Paralelamente a tu estudio en casa, asistirás diariamente a un hotel o restaurante de prácticas, junto a un cocinero donde podrás ir poniendo en práctica tus conocimientos en un entorno de trabajo real para poder así aprender los métodos de trabajo en una cocina profesional, de creación de platos y de todo aquello que debe saber un cocinero profesional.

Teoría: 510 horas
Prácticas: 480 horas

Modalidad: online

Dirigido a

Personas que quieren dedicarse a la cocina y gastronomía de forma profesional o como afición, con o sin conocimientos previos.

En definitiva, todas aquellas personas interesadas en la cocina y gastronomía con ganas de aprender una profesión.

Requisitos de acceso

Para esta formación no se necesita ninguna titulación o requisito previo.

Tener más de 16 años.

Certificado / Título

Titulación expedida por el Instituto Serlog en la que indica haber superado la parte teórica del curso.

Al finalizar la empresa de prácticas expandirá un certificado a cada estudiante acreditativo de las horas realizadas y las practicas realizadas con el nivel de aprovechamiento.

Los contenidos del curso de Cocinero profesional siguen íntegramente el índice de materias indicados en el certificado de profesionalidad OPERACIONES BASICAS DE COCINA HOTR0108.

Te preparamos a nivel teórico para que acudas a los procesos de acreditación de competencias que convoca la administración laboral de las comunidades autónomas.

Bolsa de trabajo

Tras la finalización del curso el alumno será presentado al departamento de orientación y búsqueda de empleo, donde nuestro equipo de psicólogos especializados en orientación laboral y recursos humanos analiza el perfil de alumno y destaca su potencial laboral.

Material/Profesorado

Ponemos a tu disposición un equipo pedagógico experto que te acompañará a lo largo de tus estudios:

Un tutor personal para orientarte y resolver cualquier cuestión que se te plantee en relación al seguimiento del Curso, y los profesores que corregirán tus ejercicios, atenderán tus consultas académicas y valorarán tus avances.

Programa de prácticas

Instituto Serlog complementa su oferta formativa con prácticas en empresas del sector.

Este servicio, permite aplicar todos los conceptos teóricos aprendidos a durante el curso y te ofrece la toma de contacto directo con tu futura profesión.

Financiación

Y BECAS DESCUENTO PARA PARA DESEMPLEADOS

MÓDULO I

MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE ALTO RIESGO (INCLUYE CARNET DE MANIPULADOR).

MÓDULO II

SEGURIDAD ALIMENTARIA APPCC.

MÓDULO III

LA DIETÉTICA Y LA NUTRICIÓN PARA EL PROFESIONAL DE LA COCINA

MÓDULO IV

LA COCINA EN ESPAÑA.

MÓDULO V

APLICACIÓN DE NORMAS HIGIENICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

MÓDULO VI

APROVISIONAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS EN COCINA.

MÓDULO VII

PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIAS.

MÓDULO VIII

REALIZACIÓN DE ELABORACIONES BÁSICAS Y ELEMENTALES DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELABORACIÓN CULINARIA

MÓDULO IX

ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITÍVOS

MÓDULO X

INGENIERÍA DE MENÚS

MÓDULO XI

COMO BUSCAR EMPLEO

MÓDULO XII

EMPRENDER. OTRA FORMA DE BUSCAR EMPLEO.

MÓDULO XIII

LA CALIDAD EMPIEZA POR UNO MISMO

METODOLOGÍA DE NUESTROS CURSOS

Nuestra metodología combina diferentes modalidades formativas on line, y diferentes recursos formativos tratando siempre de facilitar al alumno el contacto con los formadores, con el resto de compañeros en el curso y con el entorno real de trabajo, lo que se traduce en una formación basada en la participación activa y en la puesta en práctica de los conocimientos y habilidades que se vayan adquiriendo.

PROCESO DE TRABAJO

Profesorado

Ponemos a tu disposición un equipo pedagógico experto que te acompañará a lo largo de tus estudios:

Un tutor personal para orientarte y resolver cualquier cuestión que se te plantee en relación al seguimiento del Curso, y los profesores que corregirán tus ejercicios, atenderán tus consultas académicas y valorarán tus avances.

OBJETIVOS

Las prácticas en empresas forman parte del currículum formativo de los ciclos de formación profesional, como complemento de los procesos de aprendizaje realizados en los centros educativos y tanto los centros como las empresas reconocen su enorme importancia.

Por una parte permiten que la formación tenga en cuenta la realidad del entorno productivo y responda a sus necesidades y por otra parte, proporciona a los jóvenes mejores posibilidades de inserción y promoción profesional.

CARACTERÍSTICAS

El alumno comenzará las prácticas tras un periodo de estudio de la parte teórica del curso

La duración de las prácticas será proporcional al número de horas teóricas del curso repartidas según el horario que la empresa designe.

Instituto Serlog suscribirá una póliza de seguro de accidentes a nombre del alumno durante el tiempo que duren las prácticas laborales.

Al finalizar la empresa expedirá un certificado de prácticas a cada estudiante acreditativo de las horas realizadas y las prácticas realizadas con el nivel de aprovechamiento.

Bolsa de profesionales

El servicio de bolsa de profesionales es una forma diferente de buscar y encontrar empleo siendo un proceso ideado para personas en búsqueda activa o búsqueda pasiva de empleo.

Tu candidatura permanecerá permanentemente para las empresas usuarias de nuestros portales

Las ventajas:

  • Candidatura anónima.
  • Candidatura disponible las 24 horas.
  • Buscador para empresas usuarias y visitantes.
  • Aumenta la visibilidad de tu candidatura.
  • Aparecerás automáticamente en el área privada de las empresas que publiquen ofertas de tu perfil profesional

Contacto

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